Tärklisesuhkru amülaas -HTAA50L-Vedelik Kõrgtemperatuuriline alfa-amülaas kuumusstabiilne alfa-amülaas
Toote kirjeldus
Funktsioon
Alfa-amülaas on ensüüm, mis mängib võtmerolli mitmetes biokeemilistes reaktsioonides. Siin on lühike sissejuhatus α-amülaasi rolli kohta:
1.Tärklise seedimine: Alfa-amülaas mängib seedesüsteemis olulist rolli. See lagundab tärklise väiksemateks polüsahhariidimolekulideks nagu dekstriin ja maltoos. See lagunemine aitab kehal omastada ja kasutada tärklises sisalduvat energiat.
2.Pasta valmistamine: pasta valmistamisel kasutatakse alfa-amülaasi taignaparandajana. Selle ülesanne on lagundada jahus olevaid tärklise molekule ja vabastada tärklise želatiniseerumisvõime. See aitab parandada taigna kleepuvust ja tugevust, muutes pastatooted (nagu leib, küpsised jne) kohevamaks ja elastsemaks.
3. Õlletööstus: Alfa-amülaasi kasutatakse laialdaselt õlletööstuses. Kui pruulimisprotsessis kasutatakse linnaseid, lagundab alfa-amülaas tärklise kääritatavateks suhkruteks, näiteks maltoosiks. Sel viisil saab pärm neid suhkruid kasutada alkoholi tootmiseks kääritamiseks.
4.Food Processing: Alfa-amülaasi kasutatakse laialdaselt ka toiduainete töötlemisel. See parandab selliste toitude nagu krõbedad leivad, kartulikrõpsud ja küpsised tekstuuri ja suus. Lisaks võib see küpsiste ja kommide valmistamisel soodustada ka suhkru lagunemist ja želatiniseerumist, suurendades toote magusust ja maitset.
5. Pesuaine tootmine: Alfa-amülaasi kasutatakse tärkliseplekkide eemaldamiseks riietelt pesuaine tootmisprotsessi käigus. See lagundab tärklise molekule nii, et need lahustuvad vees ja pestakse ära.
6. Tselluloosi- ja paberitööstus: Alfa-amülaasi kasutatakse tselluloosi- ja paberitööstuses eraldusainena. See lagundab tärklise tselluloosmaterjalides, aidates seeläbi eemaldada paberimassist plekke ning parandada paberi kvaliteeti ja välimust.
Rakendus
Alfa-amülaas on seedeensüüm, mis mängib inimeste ja loomade seedesüsteemis olulist rolli. Seda kasutatakse peamiselt tärklise ja muude keeruliste süsivesikute hüdrolüüsimiseks, lagundades need lihtsamateks suhkruteks, mida on kergem seedida ja omastada. Järgmised on α-amülaasi lahuse funktsioonid ja rakendused erinevates valdkondades:
1.Food Industry: Alfa-amülaasi kasutatakse laialdaselt toiduainetööstuses. Seda saab kasutada jahu töötlemisel, et aidata lagundada tärklise molekule ning muuta tainas elastsemaks ja kleepuvamaks. Samuti aitab see muuta tärklisi suhkruteks, mida on vaja veinivalmistamise ja õllepruulimise ajal kääritamiseks. Lisaks saab α-amülaasi kasutada ka tärklisetoodete töötlemisel, et toodetel oleks parem tekstuur.
2.Söödatööstus: loomakasvatuses võib alfa-amülaasi lisada loomasöödale, et parandada looma võimet seedida ja omastada tärklist. See parandab söödakasutuse efektiivsust ning soodustab loomade kasvu ja arengut.
3. Biofarmatseutilised ained: alfa-amülaasi saab kasutada ka biofarmatseutilises valdkonnas. Seda saab kasutada mõne olulise farmaatsiatoodete, näiteks antibiootikumide, vitamiinide ja ensüümravimite tootmiseks. Kasutades alfa-amülaasi spetsiifiliste substraatide muundamiseks, saab parandada ravimi saagist ja puhtust.
4.Tekstiilitööstus: tekstiilitööstuses saab alfa-amülaasi kasutada kangaste eeltöötlusprotsessis. See lagundab tärkliseplekid kangastel, muutes puhastamise lihtsamaks ja tõhusamaks.
5.Keskkonnakaitse: α-amülaasi kasutatakse ka keskkonnakaitse valdkonnas. Seda saab kasutada tärklist sisaldava reovee ja muda töötlemiseks, et soodustada orgaanilise aine lagunemist ja eemaldamist.
Seotud tooted:
Newgreeni tehas tarnib ka ensüüme järgmiselt:
| Toidukvaliteediga bromelain | Bromelaiin ≥ 100 000 u/g |
| Toidukvaliteediga aluseline proteaas | Aluseline proteaas ≥ 200 000 u/g |
| Toidukvaliteediga papaiin | Papaiin ≥ 100 000 u/g |
| Toiduaine lakkaas | Lakaas ≥ 10 000 u/L |
| Toidukvaliteediga happeproteaasi APRL tüüp | Happeproteaas ≥ 150 000 u/g |
| Toidukvaliteediga tsellobiaas | Tsellobiaas ≥1000 u/ml |
| Toidukvaliteediga dekstraanensüüm | Dekstraanensüüm ≥ 25 000 u/ml |
| Toidukvaliteediga lipaas | Lipaasid ≥ 100 000 u/g |
| Toidukvaliteediga neutraalne proteaas | Neutraalne proteaas ≥ 50 000 u/g |
| Toidukvaliteediga glutamiini transaminaas | Glutamiini transaminaas≥1000 u/g |
| Toiduaine pektiinlüaas | Pektiinlüaas ≥600 u/ml |
| Toiduaine pektinaas (vedel 60K) | Pektinaas ≥ 60 000 u/ml |
| Toidukvaliteediga katalaas | Katalaas ≥ 400 000 u/ml |
| Toidukvaliteediga glükoosoksüdaas | Glükoosi oksüdaas ≥ 10 000 u/g |
| Toidukvaliteediga alfa-amülaas (vastupidav kõrgetele temperatuuridele) | Kõrge temperatuuriga α-amülaas ≥ 150 000 u/ml |
| Toidukvaliteediga alfa-amülaas (keskmine temperatuur) AAL tüüp | Keskmine temperatuur alfa-amülaas ≥3000 u/ml |
| Toidukvaliteediga alfa-atsetüüllaktaatdekarboksülaas | α-atsetüüllaktaatdekarboksülaas ≥2000u/ml |
| Toidukvaliteediga β-amülaas (vedelik 700 000) | β-amülaas ≥ 700 000 u/ml |
| Toidukvaliteediga β-glükanaasi BGS tüüp | β-glükanaas ≥ 140 000 u/g |
| Toidukvaliteediga proteaas (endo-lõigatud tüüpi) | Proteaas (lõigatud tüüpi) ≥25u/ml |
| Toidukvaliteediga ksülanaas XYS tüüp | Ksülanaas ≥ 280 000 u/g |
| Toidu ksülanaas (hape 60K) | Ksülanaas ≥ 60 000 u/g |
| Toidukvaliteediga glükoosi amülaasi GAL tüüp | Sahharifitseeriv ensüüm≥260 000 u/ml |
| Toiduaine pullulanaas (vedel 2000) | Pullulanaas ≥2000 u/ml |
| Toidukvaliteediga tsellulaas | CMC≥ 11 000 u/g |
tehase keskkond
pakk ja kohaletoimetamine
transport
