Polüglutamiinhappe Newgreen Supply toidukvaliteediga aminohapete PGA polüglutamiinhappe pulber
Toote kirjeldus
Polüglutamiinhape (poly-γ-glutamic acid, inglise poly-y-glutamic acid, lühend PGA) on looduses mikroobse fermentatsiooni teel toodetud vees lahustuv polüaminohape, mille struktuur on kõrgpolümeer, milles glutamiinhappe ühikud moodustavad peptiidsidemeid. α-amino- ja y-karboksüülrühmade kaudu.
Molekulmass on vahemikus 100 kDa kuni 10 000 kDa. Polü-γ-glutamiinhappel on suurepärane vees lahustuvus, tugev adsorptsioon ja biolagunevus, saastevaba glutamiinhappe lagunemissaadus, suurepärane keskkonnakaitse polümeermaterjal, mida saab kasutada vett kinnipidava ainena, raskmetalliioonide adsorbendina, flokulandina, püsivalt vabastava ainena aine ja ravimikandja jne. Sellel on suur väärtus kosmeetikas, keskkonnakaitses, toidus, meditsiinis, põllumajanduses, kõrbemajanduses ja muudes tööstusharudes.
COA
| Üksused | Tehnilised andmed | Tulemused |
| Välimus | Valgekristallid võikristalne pulber | Vasta |
| Identifitseerimine (IR) | Kooskõlas võrdlusspektriga | Vasta |
| Analüüs (PGA) | 98,0% kuni 101,5% | 99,25% |
| PH | 5,5-7,0 | 5.8 |
| Spetsiifiline pöörlemine | +14.9°~+17,3° | +15.4° |
| kloriids | ≤0,05% | <0,05% |
| Sulfaadid | ≤0,03% | <0,03% |
| Raskmetallid | ≤15 ppm | <15 ppm |
| Kadu kuivamisel | ≤0,20% | 0,11% |
| Jäägid süttimisel | ≤0,40% | <0,01% |
| Kromatograafiline puhtus | Individuaalne ebapuhtus≤0,5% Lisandid kokku≤2,0% | Vasta |
| Järeldus
| See vastab standardile.
| |
| Säilitamine | Hoida jahedas ja kuivas kohasmitte külmutada, hoida eemal tugevast valgusest ja kuumusest. | |
| Säilivusaeg | Nõuetekohase ladustamise korral 2 aastat | |
Funktsioon
Niisutav toime:Polüglutamiinhape suudab tõhusalt imada ja säilitada vett, aidata parandada toidu niisutavaid omadusi ja pikendada toidu säilivusaega.
Paksendaja:Loodusliku paksendava ainena võib polüglutamiinhape parandada toitude tekstuuri ja suus, muutes need paksemaks ja siledamaks.
Parandage maitset:Polüglutamiinhape võib parandada toidu maitset ja parandada üldist maitseelamust.
Toitumise parandamine:Oma aminohapete omaduste tõttu võib polüglutamiinhape aidata parandada toiduainete toiteväärtust, eriti madala valgusisaldusega toiduainete puhul.
Antioksüdantsed omadused:Polüglutamiinhappel võib olla teatav antioksüdantne toime, mis aitab toidu oksüdatsiooniprotsessi edasi lükata ja säilitada toidu värskust.
Soolestiku tervise edendamine:Lahustuva kiudainena võib polüglutamiinhape aidata edendada soolestiku tervist ja parandada seedimist.
Rakendus
Paksendaja:Polüglutamiinhapet kasutatakse laialdaselt loodusliku paksendajana suppides, kastmetes, piimatoodetes ja jookides, et parandada nende tekstuuri ja maitset suus.
Niisutaja:Küpsetistes ja lihatoodetes võib polüglutamiinhape aidata säilitada niiskust, pikendada toidu säilivusaega ja vältida kuivamist.
Maitsetugevdajad:Polüglutamiinhape võib parandada toidu maitset ja parandada üldist maitseelamust. Seda kasutatakse sageli maitseainetes ja valmistoitudes.
Toitumise parandamine:Tänu aminohappelistele omadustele saab polüglutamiinhapet kasutada toiduainete toiteväärtuse tõstmiseks, eriti valguvaeses toidus.
Toidu säilitamine:Polüglutamiinhappe antioksüdantsed omadused aitavad toidu oksüdatsiooniprotsessi edasi lükata ning säilitada toidu värskust ja maitset.
Funktsionaalne toit:Polüglutamiinhapet saab kasutada funktsionaalse toidu arendamiseks, soolestiku tervise edendamiseks, seedimise funktsiooni parandamiseks ning see sobib tervisetoidu turule.
Seotud tooted
Pakend ja kohaletoimetamine
