L-fenüülalaniin kõrge kvaliteediga toiduainete klass CAS 63-91-2
Toote kirjeldus
L Fenüülalaniin on värvitu kuni valge lehtkristall või valge kristalne pulber. See on toidulisand ja üks asendamatutest aminohapetest. Organismis oksüdeeritakse enamik neist fenüülalaniini hüdroksülaasi toimel türosiiniks ning sünteesivad koos türosiiniga olulisi neurotransmittereid ja hormoone, mis osalevad organismis suhkru ja rasva ainevahetuses. Peaaegu piiramatult aminohappeid leidub enamiku toiduainete valkudes. Seda saab lisada küpsetatud toidule, lisaks fenüülalaniini tugevdamisele, süsivesikute amino-karbonüüli reaktsiooniga, võib see parandada toidu maitset.
COA
| ASJAD | STANDARDNE | TESTITULEMUS |
| Analüüs | 99% L-fenüülalaniin | Vastab |
| Värv | Valge pulber | Vastab |
| Lõhn | Ei mingit erilist lõhna | Vastab |
| Osakeste suurus | 100% läbib 80 silma | Vastab |
| Kadu kuivamisel | ≤5,0% | 2,35% |
| Jääk | ≤1,0% | Vastab |
| Raskemetall | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Vastab |
| Pb | ≤2,0 ppm | Vastab |
| Pestitsiidide jäägid | Negatiivne | Negatiivne |
| Plaatide koguarv | ≤100 cfu/g | Vastab |
| Pärm ja hallitus | ≤100 cfu/g | Vastab |
| E. Coli | Negatiivne | Negatiivne |
| Salmonella | Negatiivne | Negatiivne |
| Järeldus | Vasta spetsifikatsioonile | |
| Säilitamine | Hoida jahedas ja kuivas kohas, hoida eemal tugevast valgusest ja kuumusest | |
| Säilivusaeg | Nõuetekohase ladustamise korral 2 aastat | |
Funktsioon
1.L - fenüülalaniin on olulised toidulisandid - magusaine Aspartaam (Aspartaam) põhitooraine, inimkeha asendamatuid aminohappeid ühes farmaatsiatööstuses kasutatakse peamiselt aminohapete transfusiooniks ja aminohapete ravimiteks.
2.L - fenüülalaniin on inimkeha ei suuda sünteesida teatud tüüpi asendamatuid aminohappeid. Toiduainetööstus peamiselt toidumagusaine aspartaami sünteesi tooraineks.
Rakendus
1. Farmaatsiavaldkond: fenüülalaniini kasutatakse meditsiinis vähivastaste ravimite vaheühendina ja see on üks aminohapete infusiooni komponente. Samuti on see tooraine adrenaliini, melaniini jne tootmiseks, millel on vähirakkude kasvu pärssiv toime. Lisaks võib fenüülalaniin ravimikandjana laadida kasvajakohta kasvajavastaseid ravimeid, mis mitte ainult ei pidurda kasvaja kasvu, vaid vähendab oluliselt ka kasvajaravimite toksilisust. Farmaatsiatööstuses on fenüülalaniin farmatseutiliste infusioonitoodete oluline komponent ning ka mõnede ravimite, näiteks HIV proteaasi inhibiitorite, p-fluorofenüülalaniini jne sünteesi tooraineks või heaks kandjaks.
2. Toiduainetööstus : fenüülalaniin on üks aspartaami toorainetest, mida kasutatakse magusainena toidu maitse parandamiseks, eriti diabeetikutele ja hüpertensiooniga patsientidele. Aspartaami kui suurepärase madala kalorsusega magusaine on sahharoosile sarnane magusus ja selle magusus on 200 korda suurem kui sahharoosil. Seda kasutatakse laialdaselt maitseainetes ja funktsionaalsetes toitudes. Lisaks kasutatakse fenüülalaniini ka küpsetatud toitudes aminohapete tugevdamiseks ja toidu maitse parandamiseks. Hershey uuringud on leidnud, et röstimata kakao töötlemine fenüülalaniini, leutsiini ja lagunenud suhkrutega võib oluliselt parandada kakao maitset.
Kokkuvõtteks võib öelda, et fenüülalaniinil on farmaatsiavaldkonnas ja toiduainetööstuses oluline roll mitte ainult olulise toitainena, vaid ka ravimite ja toidu lisaainete põhikoostisosana, millel on positiivne mõju inimeste tervisele ja elukvaliteedile.
Seotud tooted
Pakend ja kohaletoimetamine
