Toidukvaliteediga paksendaja 900 agar CAS 9002-18-0 agari agari pulber

Toote kirjeldus:

Agaripulber on looduslik želatiinne aine, mida ekstraheeritakse merevetikate (punavetikate) rakuseintest. See on kõrge tarretusvõimega värvitu, maitsetu ja lõhnatu pulber.

Omadused:

Agaripulbril on mõned järgmised peamised omadused:

Tarretuvus: Agaripulber võib kiiresti tarretada, moodustades tugeva geelistruktuuri.

Temperatuuri stabiilsus: agaripulber võib säilitada stabiilse geeli oleku kõrgematel temperatuuridel.

Lahustuvus: Agaripulber lahustub täielikult soojas vees, moodustades läbipaistva lahuse.

Ei ole nakatunud mikroorganismidega: agaripulber ise ei ole mikroorganismidega nakatunud ja võib pakkuda steriilset keskkonda.

Agaripulbri kasutamisel tuleb see tavaliselt vedelikuga (tavaliselt veega) põhjalikult segada ja kuumutada, et hõlbustada lahustumist ja tarretumist. Konkreetne annus ja lisatav kogus sõltuvad nõutavast geeli tugevusest ja valmistatavast toidust või katsetingimustest.

Rakendus:

Agaripulbrit kasutatakse toiduainetööstuses laialdaselt želeeriva ainena ja stabilisaatorina. Sellest saab valmistada tarretist, suhkruvett, pudingut, külmutatud tooteid, kastmeid, magustoite, juustu, küpsiseid ja muid toite. Sest see säilitab hästi toidu kuju ja struktuuri, lisades samal ajal maitseid ja tekstuure.

Lisaks toiduainetööstuses kasutamisele kasutatakse agarpulbrit laialdaselt laborites, biotehnoloogias ja farmaatsiavaldkonnas. Laborites kasutatakse seda tavaliselt agaroosisöötme valmistamiseks mikroorganismide ja rakkude kultiveerimiseks. Biotehnoloogias kasutatakse agaroosgeelide (nagu elektroforeesigeelid) valmistamiseks DNA/RNA eraldamiseks ja tuvastamiseks. Farmaatsiavaldkonnas on agaripulbril ka mõned farmakoloogilised omadused ning seda kasutatakse kapslite ja pillide valmistamisel.

Üldiselt on agaripulber looduslik kolloidne aine, mida kasutatakse laialdaselt toidu-, labori- ja farmaatsiavaldkonnas ning millel on kõrge geelistumisvõime ja stabiilsus. Selle paljud kasutusalad ja omadused muudavad selle paljude toodete asendamatuks koostisosaks.

Kosheri avaldus:

Käesolevaga kinnitame, et see toode on sertifitseeritud Kosheri standardite kohaselt.