Tehase toidukvaliteediga happeproteaasi ensüümi pulber tubakatööstusele
Toote kirjeldus
Happeproteaas on Aspergillus Nigeri peen tüvi vedela sügavkääritamise, ultrafiltratsiooni ja muude rafineeritud protsesside kaudu, see võib olla madala pH-ga tingimustes, sisemise ja välise lõikamise kaudu hüdrolüüsib valku väikesteks peptiidideks ja aminohapeteks, eelistatud lõikeotsad on aromaatsed või hüdrofoobsed aminohappejäägid peptiidsideme vahel.
Funktsioon
1. Happeproteaasi lisamine tubakalehtedes sisalduva valgu lagundamiseks võib vähendada tubaka põlemiskvaliteeti, vähendada teravust, ärritavat ja mõru maitset ning parandada tubakalehtede kvaliteeti.
2. See võib tõhusalt rikastada tubaka aroomi, parandada suitsetamise tekstuuri ja vähendada koksi ja mitmesuguste gaaside omast maitset, nii et aroomi läbilaskvus on parem, ja saab koordineerida suitsu temperamenti, vähendada koksi maitset.
3.Tubakalehtede sisemine keemiline koostis on harmoonilisem ja tubakalehtede sensoorne kvaliteet paraneb.
Rakendusmeetod
1.Soovitatav annus on 50-300g ensüümi tonni tooraine kohta.Suitsutage tubakalehtede varred ja rebige need lehtedeks.Teatud kontsentratsiooniga lahuse valmistamiseks kaaluge teatud kogus proteaasi.
2. Vastavalt kasutuskoguse seadistusele mõõdeti teatud kogus ensüümpreparaadi lahust, mis pihustati katsetubakalehtedele ühtlaselt omavalmistatud söötmisseadmega. Tubakalehed pandi kindlaksmääratud katsetingimustes ensümaatiliseks hüdrolüüsiks püsiva temperatuuri ja niiskusega kambrisse.
3.Pärast töötlemist inaktiveeriti tubakalehed temperatuuril 120 ℃, viilutati ja jäeti kõrvale. Kuna iga tehase kasutusala ja tooraine koostis ja protsessiparameetrid erinevad, tuleks selle toote tegelik lisamisviis ja lisatav kogus määrata katsega. .
Säilitamine
Pakend: 25 kg / trummel; 1,125 kg / trummel.
Säilitamine: Hoida suletuna kuivas ja jahedas kohas ning vältida otsest päikesevalgust.
Kõlblikkusaeg: 12 kuud kuivas ja jahedas kohas.
Seotud tooted:
Newgreeni tehas tarnib ka ensüüme järgmiselt:
| Toidukvaliteediga bromelain | Bromelaiin ≥ 100 000 u/g |
| Toidukvaliteediga aluseline proteaas | Aluseline proteaas ≥ 200 000 u/g |
| Toidukvaliteediga papaiin | Papaiin ≥ 100 000 u/g |
| Toiduaine lakkaas | Lakaas ≥ 10 000 u/L |
| Toidukvaliteediga happeproteaasi APRL tüüp | Happeproteaas ≥ 150 000 u/g |
| Toidukvaliteediga tsellobiaas | Tsellobiaas ≥1000 u/ml |
| Toidukvaliteediga dekstraanensüüm | Dekstraanensüüm ≥ 25 000 u/ml |
| Toidukvaliteediga lipaas | Lipaasid ≥ 100 000 u/g |
| Toidukvaliteediga neutraalne proteaas | Neutraalne proteaas ≥ 50 000 u/g |
| Toidukvaliteediga glutamiini transaminaas | Glutamiini transaminaas≥1000 u/g |
| Toiduaine pektiinlüaas | Pektiinlüaas ≥600 u/ml |
| Toiduaine pektinaas (vedel 60K) | Pektinaas ≥ 60 000 u/ml |
| Toidukvaliteediga katalaas | Katalaas ≥ 400 000 u/ml |
| Toidukvaliteediga glükoosoksüdaas | Glükoosi oksüdaas ≥ 10 000 u/g |
| Toidukvaliteediga alfa-amülaas (vastupidav kõrgetele temperatuuridele) | Kõrge temperatuuriga α-amülaas ≥ 150 000 u/ml |
| Toidukvaliteediga alfa-amülaas (keskmine temperatuur) AAL tüüp | Keskmine temperatuur alfa-amülaas ≥3000 u/ml |
| Toidukvaliteediga alfa-atsetüüllaktaatdekarboksülaas | α-atsetüüllaktaatdekarboksülaas ≥2000u/ml |
| Toidukvaliteediga β-amülaas (vedelik 700 000) | β-amülaas ≥ 700 000 u/ml |
| Toidukvaliteediga β-glükanaasi BGS tüüp | β-glükanaas ≥ 140 000 u/g |
| Toidukvaliteediga proteaas (endo-lõigatud tüüpi) | Proteaas (lõigatud tüüpi) ≥25u/ml |
| Toidukvaliteediga ksülanaas XYS tüüp | Ksülanaas ≥ 280 000 u/g |
| Toidu ksülanaas (hape 60K) | Ksülanaas ≥ 60 000 u/g |
| Toidukvaliteediga glükoosi amülaasi GAL tüüp | Sahharifitseeriv ensüüm≥260 000 u/ml |
| Toiduaine pullulanaas (vedel 2000) | Pullulanaas ≥2000 u/ml |
| Toidukvaliteediga tsellulaas | CMC≥ 11 000 u/g |
| Toidu tsellulaas (täiskomponent 5000) | CMC≥5000 u/g |
| Toiduaine aluseline proteaas (kõrge aktiivsusega kontsentreeritud tüüp) | Aluselise proteaasi aktiivsus ≥ 450 000 u/g |
| Toidukvaliteediga glükoosi amülaas (tahke 100 000) | Glükoosi amülaasi aktiivsus ≥ 100 000 u/g |
| Toidukvaliteediga happeline proteaas (tahke 50 000) | Happeproteaasi aktiivsus ≥ 50 000 u/g |
| Toidukvaliteediga neutraalne proteaas (kõrge aktiivsusega kontsentreeritud tüüp) | Neutraalse proteaasi aktiivsus ≥ 110 000 u/g |
tehase keskkond
pakk ja kohaletoimetamine
transport
